logo  
HOME
ATLANTE
CONTATTI

 

   
  CIBO E PRODUZIONE

Alla domanda di produzione sostenibile diventa indispensabile affiancare la visione territoriale e il sistema ecologico locale del sistema alimentare, che richiede la valorizzazione di pratiche agro-ecologiche indigene e un cambiamento nei modelli di consumo.

Da questa prospettiva, la soluzione principale al problema della sostenibilità e della sicurezza alimentare è data dalla convergenza tra il cambiamento delle dinamiche produttive e l’adozione di una dieta sostenibile vale a dire, uno stile di alimentazione a basso impatto ambientale che contribuisce alla sicurezza alimentare e nutrizionale per le generazioni attuali e future. Una dieta sostenibile si basa sul consumo prevalente di frutta e verdura; il rispetto per la varietà e la stagionalità dell’offerta; e l’acquisto di prodotti ecologici prestando attenzione al contempo alla promozione della biodiversità colturale.

 
 
     
     
  universita smart matera19